Saté Domba (Lamsvlees met Pindasaus) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsbout zonder bot, rijstolie en ketjap manis.
SERVEER BIJ BV :
-Nasi putih en Nasi kuning
-Rendang
-Ajam Menado
-Lotek
-Saté Domba
-Sajur Oblok
-Tumis Cancung
-Asinan Bogor
-Acar ketimun
-Sambal kentang goreng
-Serundeng
-Emping
-Krupuk
-Sambal Badjak
Ingrediënten
- 400 gram lamsbout zonder bot,in blokjes van 2 - 2½ cm
- rijstolie
- Marinade:
- 4 eetlepels ketjap manis
- sap van ½ citroen
- 10 cc gemalen ketumbar
- 5 cc djahé poeder
- 5 cc cayennepeper
- Saus:
- 1 rode lombok,ontpit en in fijne ringetjes gesneden
- 4 eetlepels pindakaas
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 rode ui,heel fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook,heel fijn gesnipperd
- 5 cc djahé poeder
- 2 eetlepels fijngehakte platte peterselie
- limoensap naar smaak (1 - 2 eetlepels of meer)
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- *Doe de blokjes lamsvlees gedurende 2 uur in de marinade en roer zo nu en dan om.
- *Maak intussen de saus : Roer de ketjap door de pindakaas en dan vervolgens de lombokringetjes,de ui,de knoflook,de djahé poeder,de peterselie en de limoensap naar smaak.Doe de saus in een juskom.
- *Dep na 2 uur de blokjes vlees droog en doe die op de geweekte saté-stokjes.
- *Maak een grillpan heet op het vuur ,kwast de saté's in met rijst olie en leg de stokjes voor alle 4 kanten 2 minuten op de grill pan.Het vlees is dan zeker gaar genoeg en de stokjes kunnen nu in de schaal met pindasaus.
SERVEER BIJ BV :
-Nasi putih en Nasi kuning
-Rendang
-Ajam Menado
-Lotek
-Saté Domba
-Sajur Oblok
-Tumis Cancung
-Asinan Bogor
-Acar ketimun
-Sambal kentang goreng
-Serundeng
-Emping
-Krupuk
-Sambal Badjak
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saté Domba (Lamsvlees met Pindasaus)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saté Domba (Lamsvlees met Pindasaus) te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saté Domba (Lamsvlees met Pindasaus)?
Saté Domba (Lamsvlees met Pindasaus) hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.