Fricadel Bandung is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, varkensgehakt en gekookte aardappelen.
Misschien ook lekker
*Je kunt mengsel ook in een ovenschaal bereiden: doe er op de genoemde hoeveelheid dan 500 cc melk bij en nog een ei.
Doe alles in een ovenschotel strooi er paneermeel over en klontjes roomboter en laat 1 uur in een matig hete oven garen.
*Er kunnen nog andere kruiden bij en andere kruiden-variaties gebruikt worden
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 250 gram varkensgehakt
- 5 gekookte aardappelen, geprakt
- 150 gram prei, wit en lichtgroen, fijn gesneden
- 1/2 selderij stengel, klein gesneden
- 3 eieren, geklutst
- 1 sneetje oud wit brood
- 1 eetlepel sambal Badjak
- 10 cc ketumbar, gemalen
- 5 cc djinten, gemalen
- 5cc laos poeder
- 5 cc kruidnagel poeder
- 5 cc nootmuskaat poeder
- 4 sjalotjes, fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
Benodigdheden
- Blender
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- *Doe alle ingredienten in de blender / keukenmachine en draai een glad en homogeen "deeg".
- *Draai hiervan ballen zo groot als een golfbal en sla die plat om er platte koeken van te maken.
- *Bak die bruin in een mengsel van roomboter en rijstolie.
- *Breng op smaak met zout en witte peper
*Je kunt mengsel ook in een ovenschaal bereiden: doe er op de genoemde hoeveelheid dan 500 cc melk bij en nog een ei.
Doe alles in een ovenschotel strooi er paneermeel over en klontjes roomboter en laat 1 uur in een matig hete oven garen.
*Er kunnen nog andere kruiden bij en andere kruiden-variaties gebruikt worden
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fricadel Bandung?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fricadel Bandung te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fricadel Bandung?
Fricadel Bandung hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.