Dronken Dijtjes

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Dronken Dijtjes

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Biervlietse stoverij Biervlietse stoverij Stoofpotje met Grimbergen donker Stoofpotje met Grimbergen donker Rundvlees Trippel Trap uit de Slow Cooker Rundvlees Trippel Trap uit de Slow Cooker Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker Sweet and Sour van Varkensvlees uit de Slow Cooker Sweet and Sour van Varkensvlees uit de Slow Cooker (Snelle) Varkenshachee (Snelle) Varkenshachee Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Coq au vin, oftewel kip gestoofd in rode wijn kennen we allemaal. Uiteraard kun je kip ook stoven in bier en als je de dijtjes van de kip neemt, ben je verzekerd van een sappig en mals stukje vlees op je bord.

Ingrediënten

  • 4 kleine kippendijtjes met zout en peper bestrooid
  • 2 stengels bleekselderij afgehaald in smalle boogjes
  • 100 gram kastanje champignons in vieren gedeeld
  • 1 rode puntpaprika gehalveerd in halve ringen zonder zaad en zaadlijst
  • 1 winterpeen geschild in halve plakjes
  • 75 gram baconreepjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook gesnipperd
  • 1 groot laurierblad
  • klein toefje verse tijm (zie tip)
  • ongezouten roomboter en een scheutje olie naar keuze
  • 1 flesje tripel bier
  • 0.5 bouillonblokje kip met minder zout

Bereidingswijze

  1. Bak de baconreepjes in een droge koekenpan knapperig, haal uit de pan en zet opzij.
  2. Voeg wat boter en olie toe en bak de kippendijtjes rondom lichtjes bruin. Haal uit de pan en zet opzij.
  3. Fruit in het overgebleven vet de peen, paprika, bleekselderij en de champignons enkele minuten. Voeg het toefje tijm en het laurierblad toe en bak even mee.
  4. Voeg de ui en de knoflook toe en fruit even mee.
  5. Blus met het bier en verkruimel er 1/2 bouillonblokje kip overheen.
  6. Deksel op de pan en laat circa 90 minuten op een laag vuurtje stoven.
  7. Haal vervolgens het deksel van de pan en laat de saus in een half uurtje indikken, of maak een maizenapapje.
  8. Vis het toefje tijm en het laurierblad eruit en....Proef. Voeg eventueel wat basterdsuiker toe.
  9. Serveer met frietjes, rijst of gekookte aardappeltjes.

Coq au vin, oftewel kip gestoofd in rode wijn kennen we allemaal. Uiteraard kun je kip ook stoven in bier en als je de dijtjes van de kip neemt, ben je verzekerd van een sappig en mals stukje vlees op je bord.

Voedingswaarde

Energie960 kcal
Eiwitten54.6 g
Vetten63.8 g
Koolhydraten22.4 g

Bron: eetse.nl

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).