Kip met gon-bao saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in blokjes gesneden, eetl olie en gedroogd Spaans pepertje.
Misschien ook lekker
Kip met gon-bao saus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kipfilet en eetl olie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 300 gr kipfilet in blokjes gesneden
- 2 eetl olie
- 1 gedroogd Spaans pepertje
- 1 theel sambal
- 1 theel chinese sojasaus
- 1 eetl sherry
- zout
- 1 theel suiker
- 2 theel aardappelmeel
- 1 eetl fijngesneden gemberwortel
- 2 eetl fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook gesnipperd
- 2 eetlepels geroosterde pinda's
Bereidingswijze
- Maak in een schaaltje een sausje van sojasaus, sherry, zout, suiker en aardappelmeel. Laat de kipblokjes hierin ? 1 uurtje marineren.
- Haal de kip uit de marinade. Droog ze een beetje af. Bewaar de marinade.
- Bereidingswijze
- Verhit de olie in de pan.
- Bak de uitgelekte kipblokjes hierin rondom bruin.
- Voeg Spaanse peper, sambal, prei, gember en knoflook toe en bak even mee.
- Voeg de marinade erbij en laat alles 2-3 minuten sudderen.
- Proeven en eventueel nog wat kruiden toevoegen.
- Gooi er een handje geroosterde pinda's overheen.
Kip in GonBao saus, gewoon genieten met de hoofdletter G!
Bron: margriet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met gon-bao saus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met gon-bao saus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met gon-bao saus?
Kip met gon-bao saus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik moet me helemaal voegen bij de tip om sake te gebruiken ipv sherry. Verder zijn de groentemogelijkheden eindeloos :P.
Voor dit recept heb ik een paar aanpassingen die het gerecht veeeeeel lekkerder maken: maak veel meer saus! Gebruik Kikkoman sojasaus en doe inplaats van 1 theelepel maar liefst 5 eetlepels! 1 eetlepel sherry of nog beter Sake, snuf zout en een flinke thelepel bastardsuiker. doe daarby een eetlepel aardappelmeel of allesbinder. Marineer de kip niet in de saus, gewoon lekker bakken tot ze mooi bruin is. Doe dan de rest erbij zoals boven beschreven maar laat de Spaanse peper maar en voeg wat extra sambal toe. Zelfde resultaat. I.p.v. prei lekker bosui gebruiken en doe twee eetlepels gember en twee tenen knoflook, en voeg er nog wat babymais en een in stukken gesneden rode paprika aan toe. Tot slot geen pinda
’s maar ongezouten cashewnoten.
Op deze manier komt het gerecht veel beter tot zijn recht en is erg lekker met een eigengemaakte neutraal smakende nasi of bami..:p
Het kan er allemaal bij. Wat je zelf het lekkerste vindt
Het ziet der lekker uit maar waar eet je het bij Rijst/Bami/Mihoen of kan het er allemaal bij.
Ga het zeker een keertje proberen te maken.
Groetjes Wendy;)