Cakejes (zonder ei!)

Cake Dieet & Slank Gebak Taarten, gebak & ijs

Recept van kooktan★★★★☆ 3.58 (33)
Maak favoriet 7
Delen: Facebook Pinterest

Cakejes (zonder ei!) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc karnemelk, kleine theelepel bakpoeder en vanille essence.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Cakejes (zonder ei!) is je antwoord. Cc karnemelk en theelepel bakpoeder: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 100 cc karnemelk
  • 100 gr. zelfrijzend bakmeel
  • 100 gr. witte basterdsuiker
  • 1 kleine theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel vanille essence

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Meng karnemelk, suiker en vanille-essence goed door elkaar en zeef hierboven het zelfrijzend bakmeel en het theelepeltje bakpoeder. De bakvormpjes invetten met wat boter en een lepel bloem (of bakmeel) gebruiken om de binnenkant te bestuiven.
  2. Vul de vormpjes en zet ze voor 25-30 minuutjes in de oven. Na het bakken gelijk uit de vormpjes halen en laten uitdampen.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Cakejes (zonder ei!)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Cakejes (zonder ei!) te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Cakejes (zonder ei!)?

Cakejes (zonder ei!) hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

27 reacties

  1. Hoi, ik wil dit recept graag gebruiken, maar heb een vraagje moet je bij dit recept persee karnemelk gebruiken of kan dat gewone melk zijn?
    Ik hoop dat u deze vraag kunt beantwoorden!
    Mvg sanne

  2. Ik heb de cakejes op veel verschillende manieren, steeds zonder ei, uitgeprobeerd en heb dit recept als enige goed kunnen bereiden. Als grote cake lukte het me niet. Cake zakt in. Met melk is me ook niet gelukt en v.w.b. De basterdsuiker heb ik gewone suiker nooit geprobeerd. Na het lukken van deze kleine cakejes heb ik geen ander recept meer nagestreefd omdat mijn doel (dochter met ei-intolerantie mee laten feesten bij gelegenheden waar cake gegeten werd) had bereikt.:)

  3. Kan ik ook 1 grote cake bakken i.p.v. cakejes; heb nl niet zoveel tijd! Wat gebeurt er als je het meel niet zeeft? Mag je ook gewone suiker gebruiken i.p.v. basterd suiker? Ik wil het morgen bakken; lijkt zo simpel! Als het goed lukt bak ik het vrijdag weer op de verjaardag van m’n dochtertje! Is het ook lekker of beter met gewone melk of heeft het geen voordeel de karnemelk te vervangen? Alvast mijn hartelijke dank aan u! Groet, Sita.

  5. Hij staat nu in de oven, ik heb 2x zoveel gebruikt omdat het zo weinig was en ik heb gewone melk ipv karnemelk gebruikt, hopelijk is dit niet erg. Ik maak dit omdat ik geen eieren in huis heb! :p

  8. Dahlia, de enige manier om erachter te komen is om het uit te proberen. Vervang de karnemelk voor rijstmelk of soyamelk vermengd met evenveel water. Ga bij het bakken wel uit van kleine vormpjes. Je hebt meer kans dat het gerezen deeg ook werkelijk luchtig blijft. Mocht het niet lukken (inzakken) probeer dan nogmaals met wat meer bakpoeder. Ik heb nog altijd geen product gevonden op de markt waarbij ei en melk beide vervangen kunnen worden. Laat je weten of het gelukt is? Groetjes en succes, Tania:)

  13. bedanktTanja, zo een informatie vind ik altijd interessant… ik vroeg mij al eens af hoe dat bakpoeder doet rijzen…bij deze weet ik het zie.;)

  14. Bakpoeder bevat meestal alleen een carbonaat en een zuur. Bij gebruik van het carbonaat met water en het zuur ontstaat onder andere koolzuurgas, dat voor het rijzen zorgt. Om het proces te ondersteunen (verbeteren) gebruik je dan karnemelk omdat die van zich al zuur is.
    Groetjes, Tania

    🙂

  18. tagatesse is geen syntetisch, maar een natuurlijk zoetmiddel. Het is te koop bij apoteken, in de meeste warenhuizen (colruyt, delhaize…)kun je het tegenwoordig ook kopen en meestal is er een folder bij met informatie. Uitgebreide info vind je ook op internet, zie bij “Damhert” die het produkt verkopen. Ik hoop jou hiermee wat geholpen te hebben. Vriendelijke groeten;)

  20. Sylvia, het is wel handig natuurlijk om de calorien te weten, maar daar ben ik niet mee bezig. Dit recept is tot stand gekomen omdat mijn dochter een allergie heeft voor kippeneiwit. Groetjes, Tania 🙂

Laat een reactie achter