Zuurkoolstamppot met brie

Schil de aardappelen, was ze en doe ze in een pan met een beetje water en zout. Leg de zuurkool er boven op en kook het gaar. Laat de perziken uitlekken en snij ze in stukjes. Pel de knoflookteentjes en pers ze uit. Snij de ham in blokjes en de brie in plakjes. Vet een ovenschool in. Giet de aardappelen met de zuurkool af en stamp ze door elkaar. Roer de knoflook en wat peper erdoor en schep de helft van de stampot in de ovenschaal. Leg hierop de perziken en de ham, schep hier de rest van de stampot op en dek af met de plakjes brie. Zet de schotel 30 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.