Indonesische andijviestamppot is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, vers gemalen nootmuskaat en schudden met gemalen komijn.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 1
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Ik heb dit recept uitgeknipt uit onderstaand kookboek en in een verzamelmap gedaan. Zo nu en dan moet ik die map weer even opschonen. Gelukkig wist ik nog dat ik dit wel heel erg lekker vond!!!!
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- 150/200 gram gesneden andijvie
- peper (zout)
- scheutje melk
- olijfolie
- vers gemalen nootmuskaat
- 3x schudden met gemalen komijn
- 2x schudden met koriander
- 1 flinke theelepel sambal manis
- gefruite uitjes
- seroendeng
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen en maak hier een pureetje van met de melk en de olijfolie.
- Roer de nootmuskaat/komijn/koriander en sambal (en eventueel zout) er door.
- Bak de speklapjes lekker krokant.
- Vermeng de andijvie door je pureetje.
- Ga dit even heel snel verwarmen.
- Gooi alles op een bord en....
- gooi op je bord er gefruite uitjes en seroendeng bij en dan...
- EET SMAKELIJK.
Ik heb dit recept uitgeknipt uit onderstaand kookboek en in een verzamelmap gedaan. Zo nu en dan moet ik die map weer even opschonen. Gelukkig wist ik nog dat ik dit wel heel erg lekker vond!!!!
Bron: In de nieuwe Hollandse keuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indonesische andijviestamppot?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indonesische andijviestamppot te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
He Barbara, bedankt :)Zal ik zeker es gaan proberen.
Probeer het eens met ijsbergsla! Het laat zich héél goed lenen voor deze kruiderij en.. het blijft knapperig! Je zult het vast lekker vinden. Eet ze !!:D
Eet smakelijk, Dorry!:)
Lijkt me een lekkere verandering op de stampie, vandaag indonesische andijvie dus. mm ben benieuwd.