Zuiderse gehaktballetjes

Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Tapas

Recept van 3 reacties★★★★☆ 3.8 (5)
Maak favoriet 9Volg deze kok
Delen: Pinterest
Zuiderse gehaktballetjes, AI-gegenereerde illustratie

Zuiderse gehaktballetjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tagliatelle, Parmezaan en gehakt.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

tapas tostada met mozzarella en basilicum tapas tostada met mozzarella en basilicum Bonentapenade Bonentapenade Rozemarijn spiesje met mozzarella Rozemarijn spiesje met mozzarella Crostini met knoflooktapenade Crostini met knoflooktapenade Empanada’s met chorizo Empanada’s met chorizo Kruidige gehaktballetjes Kruidige gehaktballetjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kwam ik tegen in een tijdschrift en is een grote favoriet bij de kinderen!

Ingrediënten

  • tagliatelle
  • 50 gram Parmezaan (gemalen)
  • 800 gram gehakt, gemengd
  • 1 paprika, rode
  • 150 gram tomaten, zongedroogde
  • 5 dl passata
  • olijfolie
  • 1 el peterselie (gehakt)
  • 1 tl rozemarijn
  • 1 snuifje chilipoeder
  • cayennepeper
  • zout

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Verdeel de rode paprika in stukjes.
  2. Neem 100 gram van de zongedroogde tomaatjes en snijd ze in stukjes.
  3. Snijd de peterselie fijn.
  4. Maal de Parmezaan met een rasp.
  5. Warm de passata op, voeg 50 gram zongedroogde tomaatjes toe en kruid met cayennepeper en zout. Op een zacht vuurtje laat je dit 15 minuten pruttelen.
  6. Bak de stukjes paprika en tomaat kort aan in wat olijfolie.
  7. Zet de tagliatelle op volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  8. Doe het gemengd gehakt in een kom en werk er de stukjes paprika en zongedroogde tomaat door.
  9. Kruid met de rozemarijn, de gehakte peterselie, de gemalen Parmezaan en de chilipoeder. Laat de keukenrobot (met kneedhaken in plaats van messen) alles mengen.
  10. Draai van het gehakt balletjes en bak ze krokant in een scheutje olijfolie. Mix de saus glad. Dien de balletjes op met tagliatelle en de tomatensaus en garneer met een takje verse rozemarijn.

Kwam ik tegen in een tijdschrift en is een grote favoriet bij de kinderen!

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zuiderse gehaktballetjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zuiderse gehaktballetjes te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zuiderse gehaktballetjes?

Zuiderse gehaktballetjes hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  2. Hallo Limelein, Passata di pomodoro is een soort tomatenpuree, of gezeefde tomaten. Je kan het zelf maken door tomaten te ontvellen en ontpitten en te zeven. Maar je kan het ook kant en klaar kopen in de supermarkt.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).