Zoetzure witte kool (T’ang-Ts’oe–Tsjwan-Sin-Ts’ai)

Bijgerechten Groenten

Recept van flavia★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 8
Delen: Facebook Pinterest
Zoetzure witte kool (T’ang-Ts’oe–Tsjwan-Sin-Ts’ai) — AI-gegenereerde illustratie

Zoetzure witte kool (T’ang-Ts’oe–Tsjwan-Sin-Ts’ai) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine, nogmaals 3 el olie en ve-tsin.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Zoetzure witte kool (T’ang-Ts’oe–Tsjwan-Sin-Ts’ai) haal je die smaken zó bij jou thuis. Kleine en nogmaals: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 2 à 3 pond fijngesneden witte kool
  • 2 kleine, groene paprika's in dunne reepjes gesneden
  • 2 kleine, rode paprika's OF 3 pepertjes OF ½ rode paprika met 2 pepertjes, alles fijngesneden
  • 3 el olie
  • nogmaals 3 el olie
  • 1,5 tl zout
  • 4,5 el azijn
  • 4,5 el suiker
  • mespunt ve-tsin

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. 3 el olie in de wok verhitten, zout erdoor roeren en dan de paprika's (en/of pepertjes). Onder voortdurend roeren 1 minuut bakken. Paprika's uit de pan halen en opzij leggen,
  2. 3 el olie in dezelfde wok verhitten en nu de kool onder voortdurend roeren 2 minuten bakken.
  3. Voeg de paprika's weer toe en schep alles goed door elkaar (het vuur op laag pitje).
  4. Meng in een kommetje azijn + suiker + vetsin en giet dit in de pan bij de kool.
  5. Vuur iets hoger en laat alles nog 2 à 3 minuten doorstoven.
  6. Dit gerecht kan warm of koud opgediend worden.

Bron: Chinees Kookboek D. Chang 1974

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zoetzure witte kool (T’ang-Ts’oe–Tsjwan-Sin-Ts’ai)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zoetzure witte kool (T’ang-Ts’oe–Tsjwan-Sin-Ts’ai) te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zoetzure witte kool (T’ang-Ts’oe–Tsjwan-Sin-Ts’ai)?

Zoetzure witte kool (T’ang-Ts’oe–Tsjwan-Sin-Ts’ai) hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter