Zeewolf met ‘roodkapjes’ in de oven is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine tomaten, mozarella en broodkruim.
Deze Zeewolf met ‘roodkapjes’ in de oven laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Tomaten en mozarella spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1,2 kg zeewolf
- 4 kleine tomaten
- 300 g mozarella
- 1 kop broodkruim
- 1 kop fijngesneden peterselie
- 1 grofgesneden sjalot
- 1 geplet lookteentje
- 1 citroen in schijven
- 2 dl olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De vis spoelen, droogdeppen en aan binnen- en buitenkant kruiden met peper en zout.
- De mozarella, peterselie en 1/2 van het broodkruim mengen.
- Van de tomaten een kapje snijden, uithollen en opvullen met broodkruimmengsel. Kruiden met peper en zout en afdekken.
- De vis in een ovenschaal plaatsen met de sjalot, look, citroen, olie en de tomaten. Bestrooien met het resterende broodkruim en garen in een voorverwarmde oven op 220 °C (ongeveer 15 minuten, naargelang de dikte van de vis).
- Serveren in de ovenschotel en aan tafel bedienen.
Bron: vishandel Vandermaesen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeewolf met ‘roodkapjes’ in de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeewolf met ‘roodkapjes’ in de oven te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeewolf met ‘roodkapjes’ in de oven?
Zeewolf met ‘roodkapjes’ in de oven hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.