Zeeuwse mosselpan met spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, roomboter en ontbijtspek.
Zeeuwse mosselpan met spek is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van mosselen, ontbijtspek en ui maakt het verschil. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kg mosselen
- 50 g roomboter
- 100 g ontbijtspek, in repen
- 1 ui, in ringen
- 1 prei, in ringen
- 1 wortel, in plakjes
- 1/2 knolselderij, in blokjes
- 1 bosje bladselderij
- 200 ml (Zeeuwse) witte wijn
- 1 stokbrood
Bereidingswijze
- Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg.
- Smelt in een ruime hoge pan de boter. Bak de spekrepen uit. Voeg de groenten en de
- bladselderij toe en bak 2 min. mee.
- Schenk de wijn in de pan. Leg de mosselen op de groenten en maal er royaal peper over. Kook de
- mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle schelpen open staan.
- Serveer de mosselen in het kookvocht met het stokbrood. Lekker met mosselsaus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeeuwse mosselpan met spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeeuwse mosselpan met spek te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeeuwse mosselpan met spek?
Zeeuwse mosselpan met spek hoort bij de Hollandse keuken.
Neen jake ben daar nog niet geweest, dus kan ik je niet verder helpen:(;)
Ben je wel eens in Philippine mosselen wezen eten, bijv. in “De Oude Haven”? Dat recept zou ik wel eens graag willen hebben.:o