Zeeduivel met venkel en zeespinazie

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Zeeduivel met venkel en zeespinazie, AI-gegenereerde illustratie

Zeeduivel met venkel en zeespinazie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: moten zeeduivel, kleine venkels en zeespinazie.

  • Bereidingstijd 140 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zeeduivel met venkel en zeespinazie is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om moten zeeduivel, venkels en zeespinazie. Klaar in ruim 2 uur, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 moten zeeduivel (elk ongeveer 200g)
  • 2 kleine venkels
  • 100g zeespinazie
  • 1,5 dl visbouillon
  • Olijfolie
  • 2 citroenen
  • Peper uit de molen
  • Zeezout
  • 2 plakken Parmaham of Gandaham
  • 1 sneetje witbrood
  • 1/2 teentje knoflook
  • 1 eetlepel gehakte bladpeterselie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Leg de ham op een bakplaat en laat hem 2 uur drogen in de oven op 80°C. Rooster ondertussen het brood. Kruimel ham en brood fijn en meng ze met de geplette knoflook, de peterselie en peper en zout.
  2. Verdeel de venkel in plakjes of fijne partjes en breng ze op smaak met peper en zout. Zet de visbouillon met een gelijke hoeveelheid olijfolie en het sap van 1 citroen op een zacht vuur en konfijt daarin de venkelpartjes.
  3. Een beetje citroensap over de vismoten druppelen, peper en zout erover, en dan gaar stomen boven een bodempje water.
  4. De zeespinazie eerst spoelen, daarna kort aanstoven in een likje olijfolie. Maal er royaal peper over.
  5. Strooi de crumble over de vis en schik de venkel en de zeespinazie ernaast. Aardappelpuree erbij en serveren.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zeeduivel met venkel en zeespinazie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zeeduivel met venkel en zeespinazie te maken?

Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zeeduivel met venkel en zeespinazie?

Zeeduivel met venkel en zeespinazie hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).