KookJij

Recept voor Zeeduivel met artisjok, Gandaham, appel en avocadomayonaise

Een heerlijk zeeduivel met artisjok, gandaham, appel en avocadomayonaise recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: vishandel Vandermaesen
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Verdeel de zeeduivel in stukken. Schil de appelen, snijd in fijne blokjes en besprenkel met citroensap.

Gaar de artisjokbodems in een blanc en laat afkoelen. Warm de artisjok terug op in boter op een zacht vuur. Voeg tegen het einde de appeltjes toe (niet te gaar laten worden).
Bak de zeeduivel en breng op smaak met peper en grof zout.

Kook de linguini beetgaar.

Voor de saus: klop de mosterd en de eierdooier als gewone mayonaise op met de avocado-olie als basis.

Schik de bodems samen met de appelen op een bord. Leg de vis op de bodems met daarop snippers Gandaham. Werk af met de linguini. Drapeer de saus er rond en dien op met sla.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst