Zalmtaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: harde boter, kwark en beetje zout.
Hoewel ik veel lekkere hartige taarten ken, vind ik dit een van de lekkerste.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100 g bloem
- 100 g harde boter
- 100 g kwark
- beetje zout
- 1 klein blikje zalm, uitgelekt en van graten ontdaan
- 3 eieren
- 1/8 l slagroom of kookroom
- 4 schijven ananas (uit blik, in eigen nat, anders is de ananas te zoet), in stukjes gesneden
- 200 g roomkaas of andere jong/jongbelegen kaas in blokjes
- 1 eetlepel fijngehakte (platte) peterselie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak van de bloem, boter, kwark en zout met koele handen snel een deeg en laat dit een uur rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Klop de eieren met de room en de peterselie los. Bekleed de beboterde vorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Verdeel stukken zalm, ananas en kaas over de bodem. Giet het ei/roommengsel erover.
- Zet de vorm ongeveer 50 minuten in de oven.
Hoewel ik veel lekkere hartige taarten ken, vind ik dit een van de lekkerste.
Bron: ooit uit een folder geknipt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmtaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmtaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmtaart?
Zalmtaart hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.