KookJij

Recept voor Zalmfilet (rauw) met citrusdressing

Een heerlijk zalmfilet (rauw) met citrusdressing recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Jan A.
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1).Doe in een kom de olie, citrussap, citruszest, zout en suiker en draai daarvan een homogene dressing met 8 blaadjes koreander of basilicum. Suiker en zout zijn volledig opgelost.
2).Verdeel de zalmplakjes over de bordjes.
3).Bedruppel met de dressing.
4).Garneer met de blaadjes koreander of basilicum.

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

De bedoeling is een snel en smakelijk makkelijk hapje vooraf.
In plaats van bovenomschreven dressing ook goed te doen met een dressing van mierikswortel in slagroom (in dit laatste geval mag de wijn ietsje "vetter" zijn.)

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst