Vleesgerechten Voorgerechten & amuses
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een verrukkelijk en snel te maken voorgerecht van gekookte ham, gemengd met roomkaas en een scheutje port.
De portgelei bestaat uit rode port en gelatine. Dit voorgerecht moet opstijven in de koelkast,
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Pureer de stukjes achterham samen met de roomkaas (zuivelspread) en de port in het bakje van je staafmixer of in een keukenmachine.
- Maak de hammousse op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
- De mousse moet niet te slap zijn.
- Voeg eventueel nog wat roomkaas toe.
- Verdeel de hammousse over de glaasjes.
- Laat voor de portgelei de gelatine in een bakje koud water weken tot de gelatine zacht is.
- Breng de port in een kleine pan aan de kook.
- Laat de port plm. 3 minuten koken.
- Haal de port van de warmtebron.
- Los de - goed uitgeknepen - gelatine op in de het port.
- Laat het portmengsel 5 tot 7 minuten afkoelen.
- Schenk de portgelei over de hammousse in de glaasjes en laat het geheel minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
Een verrukkelijk en snel te maken voorgerecht van gekookte ham, gemengd met roomkaas en een scheutje port.
De portgelei bestaat uit rode port en gelatine. Dit voorgerecht moet opstijven in de koelkast,
Voedingswaarde
| Energie | 219 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 10.4 g |
| Vetten | 13 g |
| Koolhydraten | 7.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gebruik roomkaas light voor een minder calorierijk resultaat.
Je kunt dit voorgerecht al een dag tevoren maken. Komt de smaak ten goede.
Serveer kleine broodjes of stokbrood bij dit voorgerecht.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.