Zalm met een korstje van miso op een venkelsalade

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Zalm met een korstje van miso op een venkelsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 14 personen. Belangrijkste ingrediënten: Zalmfilet in 14 stukjes, Salade en Venkel.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 14
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Begin je maaltijd goed met Zalm met een korstje van miso op een venkelsalade. Zalmfilet, Salade en Venkel spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 14 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1000 gr Zalmfilet in 14 stukjes (75 gr p st)
  • 0,5 dl Witte miso pasta
  • 0,3 dl Tahin
  • 0,3 dl Suiker
  • 70 ml Water
  • Salade
  • 3 st Venkel
  • 1,5 st Komkommer
  • 60 ml Limoensap (3 stuks)
  • 25 ml Vissaus
  • 1 bos Koriander
  • 2 el Suiker

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Miso, tahin, suiker en water voorzichtig aan de kook brengen onder voortdurend roeren. Laat indikken.
  2. Bak de zalm 3 min. op de huid in een tefalpan. Smeer het miso mengsel op de bovenkant en draai de zalm in de pan. Bak 1 min.
  3. Salade. Snijd de venkel in hele dunne plakjes met behulp van de mandoline of de keukenmachine
  4. Schil de komkommer, snijd in de lengte door en verwijder het zaad. Snijd in dunne plakjes.
  5. Vissaus, limoensap en suiker mengen tot de suiker opgelost is.
  6. Meng de venkel,komkommer, vissaus/limoensap/suiker en korianderblaadjes.
  7. Presentatie:
  8. Doe wat venkelsalade op het midden van het bord en plaats daar de zalm op.
  9. Nappeer met een beetje misosaus.

Bron: lescopains

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalm met een korstje van miso op een venkelsalade?

Dit recept is voor 14 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalm met een korstje van miso op een venkelsalade te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalm met een korstje van miso op een venkelsalade?

Zalm met een korstje van miso op een venkelsalade hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).