Yummy Bolocaroni is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien gepeld en gesnipperd, knoflook door de pers en Italiaanse kruiden.
Heerlijk dagelijks gerecht met veel groente.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 2 dunne preien schoon in ringetjes gesneden
- 2 uien gepeld en gesnipperd
- 2 teen knoflook door de pers
- 3 tl Italiaanse kruiden
- 4 stengels bleekselderij in dunne boogjes
- 1 grote winterpeen in kleine blokjes
- 300 gr rundergehakt
- 400 gr ( volkoren) macaroni of die met extra vezel
- 1/2 kippenbouillonblokje met minder zout
- 2 blikken tomatenblokjes
- geraspte belegen kaas ( grana padano nam ik)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Laat de Hapjespan of wok goed heet worden, voeg 1 el olie toe en bak het rundergehakt in circa 4 minuten rul en gaar.
- Voeg dan de uisnippers, knoflook, prei, bleekselderrij boogjes, wortel en Italiaanse kruiden toe en bak onder af en toe roeren alles 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes toe en verkruimel er de bouillon over.
- Roer alles goed door , breng aan de kook en zet het vuur laag. Laat dit geheel zachtjes 15 minuten pruttelen.
- Proef en voeg eventueel nog Italiaanse kruiden en/of peper en zout toe.
- Kook ondertussen de macaroni volgens de beschrijving op de verpakking.
- Verdeel de macaroni over 4 ( voorverwarmde ) borden , schep de saus erop en werk af met de kaas en eventueel wat blaadjes peterselie of basilicum.
Heerlijk dagelijks gerecht met veel groente.
Bron: Helden in de keuken. Eigen tekst en foto.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Yummy Bolocaroni?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Yummy Bolocaroni te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Yummy Bolocaroni?
Yummy Bolocaroni hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.