Yoghurt pannacotta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, slagroom en dikke yoghurt.
Yoghurt pannacotta is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van blaadjes witte, slagroom en dikke yoghurt maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 blaadjes witte gelatine
- 125 ml slagroom
- 75 g suiker
- 300 g dikke yoghurt (bijv. Griekse)
- 1 citroen
- 4 eetlepels vloeibare honing
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Gelatine in koud water 5 min. weken. In steelpan slagroom met suiker aan de kook brengen en roeren tot suiker is opgelost. Room nog 3 min. tegen de kook aan houden. Gelatine uitknijpen en van vuur af in hete room oplossen. Steelpan in (spoel)bak met ijskoud water zetten en roommengsel 3-5 min. laten afkoelen tot het lobbig wordt. In kom yoghurt losroeren en roommengsel erdoor roeren. Mengsel in vormpjes scheppen. Vormpjes ca. 2 uur in koelkast zetten, tot puddinkjes (= panna cotta) stevig zijn. Van citroen 4 plakjes snijden en deze tot op midden insnijden. Rest van citroen uitpersen. In kom honing met 2-3 el citroensap tot sausje roeren.
- Bereiden
- Op elk vormpje omgekeerd bord leggen, even schudden en dan samen keren. Indien nodig glad mes langs binnenrand van vormpjes halen of vormpjes kort in warm water dompelen. Panna cotta op bord laten glijden. Honing-citroensaus erover scheppen en garneren met citroen.
- Tip: Vervang de Griekse yoghurt door 300 ml volle yoghurt of gebruik 300 ml vanilleyoghurt. Voeg dan slechts 1-2 el suiker toe.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Yoghurt pannacotta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Yoghurt pannacotta te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Yoghurt pannacotta?
Yoghurt pannacotta hoort bij de Europese keuken.
Zojuist de pannacotta gemaakt voor dinertje vanavond met vrienden.
Altijd een succes, heerlijk.
Net de overheerlijke pannacotta gemaakt! Dit wordt vanavond een mooie afsluiter van ons diner met vrienden. :p
hmmmmmmm heerlijk met deze warme dagen:)