bobbeltje 
Wrap met roerei en Hollandse garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Hollandse garnalen, eieren en geraspte jong belegen kaas.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Wrap met roerei en Hollandse garnalen is een echte aanrader voor aan tafel. Hollandse garnalen, eieren en melk spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Klop in een kom de eieren los met de melk, kaas, bieslook en zout en peper naar smaak. Smelt de boter in een pan en schenk het eimengsel erbij. Laat het ei al roerende stollen. Roer de helft van de garnalen erdoor. Verwarm intussen de tortilla’s één voor één in een droge koekenpan. Verdeel de rucola of sla over de tortilla’s en schep het roerei er in de lengte op. Verdeel de rest van de garnalen erover en rol de tortilla’s op. Snijd ze schuin door en leg op vier bordjes elk twee halve wraps.
- Zoek in de database met 408 visrecepten.
- Vissoort Botervis Dorade Forel Gamba Griet Haring Heek Hollandse garnaal Kabeljauw Kokkel Koolvis Krab Makreel Meerval Mossel Nijlbaars Noordzeegarnaal Noorse kreeft Oester Paling Pangasius Pijlinktvis Red snapper Rode poon Roodbaars Sardine Schelvis Schol Sint Jacobsschelp Snoekbaars Tarbot Tilapia Tong Tongschar Tonijn Tonijn (in blik) Wijting Zalm Zalm (in blik) Zeebaars Zeeduivel Zeewolf Zwaardvis
- Soort gerecht barbecuegerecht diversen/overige lunchgerecht voorgerecht hoofdgerecht
- Uitgebreid zoeken
Bron: tijd voor vis
Bewaren
Hollandse garnalen zijn een kort houdbaar product en de helft ervan wordt hier niet meer verhit; maak de wraps daarom vlak voor het eten en laat ze niet op kamertemperatuur staan. Roerei laat zich sowieso slecht bewaren en wordt bij opwarmen rubberig. Wil je vooruitwerken, snijd dan alleen de sla en de bieslook alvast.
Tips van de kok
Het recept noemt zelf gerookte zalm of roze garnalen als alternatief; bij gerookte zalm hoeft er geen zout meer bij. Fijn gesneden lente-ui vervangt de bieslook, en dille past even goed bij garnaal. Volkoren tortilla's werken ook, mits je ze net als in stap 1 droog opwarmt, anders scheuren ze bij het oprollen.
Van de redactie
Alleen stap 1 is het eigenlijke recept; de stappen 2 tot en met 5 zijn brokstukken van de oorspronkelijke website, met een vissoortenlijst en een zoekformulier die als bereidingsstap zijn beland. In stap 1 gaat de helft van de garnalen door het ei en komt de andere helft er pas overheen, waardoor die laatste fris en stevig blijft. Honderd gram geraspte kaas door zes eieren bindt snel, dus houd het vuur laag.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wrap met roerei en Hollandse garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wrap met roerei en Hollandse garnalen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wrap met roerei en Hollandse garnalen?
Wrap met roerei en Hollandse garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom gaat maar de helft van de garnalen door het ei?
Zo blijven de overige garnalen koel en stevig. Ze worden pas op het warme roerei gelegd en garen dus niet mee.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Deze gaat bij mijn favorieten ziet er heerlijk uit. Onze kippetjes blijven goed eikes leggen dus een van deze dagen maar eens op tafel toveren 😉
Bewerken
Lekker.