Wortelsoep met knolselder is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappel, ltr en peper - zout.
Misschien ook lekker
Deze Wortelsoep met knolselder laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van ui, aardappel en ltr maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr. knolselder
- 250 gr. wortelen
- -- 1 ui
- 1 aardappel
- 20 gr. boter
- 1 ltr. groente of kippenbouillon
- peper - zout
- 1 blaadje laurier
- 1 takje tijm
- 1 dl. room
- 1 el. gehakte peterselie of 4 blaadjes salie
- 1 dl. room
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snij de wortelen en knolselder in blokjes. Doe 50 gr. knolselder en 50 gr. wortelen in een steelpan met een beetje bouillon en laat, onder deksel, beetgaar koken. Verhit de boter en fruit hierin de overige groenten, voeg bouillon toe en laat 40 minuten zacht koken. Pureer de soep, voeg room toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de fijngesneden groenten toe, laat doorkoken en dien op, garneer met gehakte peterselie of gescheurde salie.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wortelsoep met knolselder?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wortelsoep met knolselder te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wortelsoep met knolselder?
Wortelsoep met knolselder hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.