Wokschotel met aardappelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: snijbonen, sperziebonen en rode paprika.
Voor Wokschotel met aardappelen hoef je niet lang in de keuken te staan. Alles draait om snijbonen en sperziebonen. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gram snijbonen
- 250 gram sperziebonen
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 800 gram gare aardappelpartjes (koelvak)
- 3 eetlepels olie
- 250 gram vegetarische roerbakreepjes, tahoereepjes ( of blokjes kipfilet)
- peper, zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1. Maak de groente schoon. Snijd de snijbonen in smalle snippers en de sperziebonen in stukjes. Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes.
- 2. Verwarm de wok met 2 eetlepels olie totdat het lekker warm is. Voeg de snijbonen, sperziebonen en ui toe en laat dit in ca. 5 minuten bijna gaar worden. Schep de groente uit de wok.
- 3. Verwarm de laatste lepel olie in de wok en roerbak hierin de roerbakreepjes of blokjes kip bruin. Strooi er peper en zout over. Doe de aardappelpartjes erbij en roerbak ze enkele minuten mee.
- 4. Voeg de groente weer toe met de paprika en roerbak het gerecht verder gaar. Maak op smaak met bijvoorbeeld oregano, tijm of Italiaanse keukenkruiden.
Voedingswaarde
| Energie | 300 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 15 g |
| Vetten | 9 g |
| Koolhydraten | 39 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wokschotel met aardappelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wokschotel met aardappelen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wokschotel met aardappelen?
Wokschotel met aardappelen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.