Witte chocolademousse met aardbeien en speculaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte chocolade, een scheutje melk en een scheutje grand marnier.
Misschien ook lekker
Met Witte chocolademousse met aardbeien en speculaas zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Witte chocolade en blaadje gelatine: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 400 gr witte chocolade
- een scheutje melk
- een scheutje grand marnier
- 1 blaadje gelatine geweekt in koud water.
- 6 eiwitten opgeklopt tot schuim
- 300 ml room half opgeklopt
- 1 bakje aardbeien in vier gesneden
- 2 lepels vanillesuiker
- een scheutje witte dessertwijn
- 8 blaadjes basilicum fijngesneden
- 6 kleine speculaasjes
Bereidingswijze
- 400 gr witte chocolade
- een scheutje melk
- een scheutje grand marnier
- 1 blaadje gelatine geweekt in koud water.
- 6 eiwitten opgeklopt tot schuim
- 300 ml room half opgeklopt
- 1 bakje aardbeien in vier gesneden
- 2 lepels vanillesuiker
- een scheutje witte dessertwijn
- 8 blaadjes basilicum fijngesneden
- 6 kleine speculaasjes
- Smelt de chocolade "au bain marie" met de melk en grand marnier. Los het blaadje gelatine hierin op. Roer de chocolade koud en spatel er daarna voorzichtig de eiwitten onder. Spatel daarna de room er voorzichtig onder.
- Giet de mousse in glazen zodat die half gevuld zijn en laat ze opstijven in de koelkast. Meng de aardbeien met basilicum, vanillesuiker en dessertwijn en schik die op de chocolademousse. Verkruimel de speculaasjes en strooi ze een beetje over de aardbeien.
Bron: tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte chocolademousse met aardbeien en speculaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte chocolademousse met aardbeien en speculaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte chocolademousse met aardbeien en speculaas?
Witte chocolademousse met aardbeien en speculaas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lijkt me erg lekker groetjes mia;)