Witlooftorentje met champignons is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Witloof, Fijne suiker en Champignons.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Witlooftorentje met champignons zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om Witloof en Fijne suiker. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500g Witloof
- 1tl Fijne suiker
- 30g Boter
- 250g Champignons
- 2 Eieren
- Het sap van 1/2 citroen
- 10cl Vloeibare room
- Peper
- Zout
- Voor de peterseliecoulis:
- 2el Olijfolie
- Peper
- Zout
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Haal de blaadjes van de peterselie. Blancheer de blaadjes 3 minuten in kokend gezouten water. Spoel de peterselie onder koud water en mix. Duw de peterseliepuree door de zeef, voeg olijfolie toe aan deze bereiding en klop stevig op. Kruid met peper en zout en bewaar fris.
- Kies 16 mooie witloofbladeren en bak goudbruin in een braadpan in gesmolten boter, met de suiker en het citroensap. Bekleed 4 bakvormpjes met deze witloofbladeren. Snij de rest van de witloof in fijne julienne. Hak de champignons. Fruit de champignons en de witloofjulienne in een klontje boter. Laat afkoelen en meng daarna de opgeklopte eieren en de room door deze bereiding. Kruid met peper en zout.
- Giet dit mengsel in de bakvormpjes en zet 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Haal uit de vormen en serveer met de peterseliecoulis en eventueel enkele in de boter gebakken champignons.
.
Bron: carrefour
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlooftorentje met champignons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlooftorentje met champignons te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlooftorentje met champignons?
Witlooftorentje met champignons hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.