Witloof met tomatenroomsaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witloof, room en tomaten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Witloof met tomatenroomsaus laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om witloof, bloem en room. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 2 personen.
Ingrediënten
- 500 gram witloof
- 15 gram boter
- 15 gram bloem
- 1 dl. room
- 1 dl. melk
- 150 gram tomaten
- 1/4 tl. tijm
- 1/4 tl. basilicum
- 1/4 tl. kervel
- naar smaak peper
- naar smaak zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Haal het bittere deel uit de witloofstronk en blancheer deze in kokend water gedurende 4 minuten.
- Leg het uitgelekte witloof in een ovenschotel.
- Ontvel en ontpit de tomaten en snij in blokjes.
- Verhit boter, voeg bloem toe, roer melk en room erdoor en laat zacht koken.
- Roer de tomatenblokjes erdoor, breng op smaak met kruiden en laat 3 minuten doorwarmen.
- Verdeel de saus over het witloof en zet de schotel in een voorverwarmde oven van 180° gendurende 25 minuten.
- Dien op met aardappelen en vlees.
Op een frisse zomerdag smaakt dit ook!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witloof met tomatenroomsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witloof met tomatenroomsaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witloof met tomatenroomsaus?
Witloof met tomatenroomsaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een heerlijke groente, Jeannine, waar je alle kanten mee op kan! Het smaakt eigenlijk altijd wel! 😉
Bewerken