Witlofrolletjes met mager spek en kaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne stronkjes witlof, mager spek en Jong belegen kaas.
Misschien ook lekker
Witlofrolletjes met mager spek en kaas combineert eenvoud met volop smaak. Met dunne stronkjes en mager spek krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 dunne stronkjes witlof
- suiker
- 200 gram mager spek
- Jong belegen kaas
- bieslook
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Witlof heeft van nature een bittere smaak die je kunt verzachten met een simpel trucje: breng een pan water aan de kook met daarin 1 el suiker.
- Snij de witte uiteinden uit de stronken witlof en kook de gronte in het gezoete water in ongeveer 8 minuten gaar ( dikkere stronken zeker 10 minuten )
- Daarna goed afgieten, witlof laten afkoelen tot lauwwarm en opnieuw afgieten.
- Niet de oven maar het koken bepaalt hoe gaar je de witlof maakt.
- De oven voorverwarmen tot 160 graden C.
- Rol elke stronk witlof in een
- (of twee) reepjes spek en leg de in een ovenschaal.
- Bedek de ovenschaal met plakken kaas en plaats daarna de schaal circa 15 minuten in de oven.
- Zodra de kaas lichtbruin kleurt, haal je de schaal uit de oven.
- Versier het gerecht met bieslook.
Bron: Eric Swaghoven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofrolletjes met mager spek en kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofrolletjes met mager spek en kaas te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofrolletjes met mager spek en kaas?
Witlofrolletjes met mager spek en kaas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lidy,
Zal het zeker proberen, nadeel vindt ik schouder of achterham is niet zo smeuig.
Spinazie is een goed idee
Prettige jaarwisseling:);)
m.v.g. Bert Allers
lekker. In plaats van spek kan je ook schouderham of achterham gebruiken. Probeer dit ook een met spinazie. Uitje fruiten dan de spinazie erbij. Uit laten lekken en dan in de ham of spek rollen.In een ovenschaal leggen. Kaas erover met een eetlepel paneermeel. Hoeft dan nog maar 15 a 20 min in de oven