Voorgerechtje met kip, ananas, gember en curryroom is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kookbuiltje rijst, kipfilet en klein blikje ananas.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Voorgerechtje met kip, ananas, gember en curryroom is een echte aanrader voor aan tafel. Met kookbuiltje rijst en kipfilet krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- kookbuiltje rijst
- 1 kipfilet
- klein blikje ananas
- kippebouillonblokje
- 2 à 3 (naar smaak) soeplepels geconfijte gember
- 3 soeplepels mayonaise
- 200 cl room
- currypoeder
- olijfolie of bakmargarine
- kleine takjes peterselie
Bereidingswijze
- Doe de ananas in een zeef en laat uitlekken, vang het sap op. Kook het builtje rijst (witte of volle, naar smaak) met een blokje kippebouillon. Braad ondertussen de kipfilet. Doe de gekookte rijst in de mengkom en laat afkoelen. Laat ook de gebraden kipfilet afkoelen. Snij ondertussen de geconfijte gember (meestal redelijk grof gesneden) eventueel in fijnere blokjes (max. 0,5 cm). Snij de ananasschijven in fijne reepjes, en snij tenslotte ook de kipfilet in kubusjes van ± 1 cm. Meng kip, gember en ananas onder de afgekoelde rijst. Geconfijte gember is vrij pikant, begin daarom met 1 à 2 soeplepels fijngesneden gember en proef dan het mengsel. Voeg eventueel nog wat gember toe en zet het mengsel terug in de koelkast. Doe 3 soeplepels mayonaise in een mengkom/beker, samen met 2 koffielepels currypoeder en 1 à 2 koffielepels ananassap. Meng goed, en voeg dan geleidelijk aan (steeds blijven mengen !) scheutjes room toe tot je een gladde saus bekomt. Schep vlak voor het opdienen het kip/gember/ananasmengsel in individuele kommetjes en giet er wat curryroom over. Versier met een klein takje peterselie en dien op.
Bron: samengesprokkeld uit andere recepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Voorgerechtje met kip, ananas, gember en curryroom?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Voorgerechtje met kip, ananas, gember en curryroom te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.