Voorgerecht van groene asperges met Parmaham en geitenkaas

Koolhydraatarm Makkelijke recepten Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 1
Delen: Pinterest
Voorgerecht van groene asperges met Parmaham en geitenkaas met vijgenjam
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum Parmahamrolletjes met rucola tomaat en basilicum Pasta met Pittige Kreeftensaus Pasta met Pittige Kreeftensaus Pasta alla Gricia Pasta alla Gricia Peperonata van paprika met heerlijke zachte geitenkaas Peperonata van paprika met heerlijke zachte geitenkaas Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Een snel gemaakt voorgerecht De groene asperges met Parmaham zijn kort gebakken en afgeblust met witte wijn. Op de geitenkaas ligt wat vijgenjam (vinden wij een erg lekkere combinatie).

Ingrediënten

  • 16 groene asperges, gewassen en 1/3 van de onderkant verwijderd
  • 8 plakken parmaham
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 125 ml liter droge witte wijn
  • vers gemalen zwarte peper
  • 4 rondjes zachte geitenkaas
  • 4 dessertlepels vijgenjam
  • wat vers geraspte parmezaanse kaas
  • rucola of andere slasoort om te garneren

Bereidingswijze

  1. Rol de asperges in een halve plak Parmaham.
  2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de asperge op een niet te hoge warmtebron beetgaar (plm. 10 minuten).
  3. Blus af met de witte wijn.
  4. Laat de asperge nog even mee sudderen.
  5. Haal ze uit de pan en laat het vocht gedeeltelijk inkoken.
  6. Verdeel de asperges over de borden (zie foto).
  7. Giet er wat van het overgebleven vocht over.
  8. Strooi wat vers geraspte Parmezaanse kaas over de rolletjes.
  9. Leg op elk bord naast de asperges een rondje geitenkaas met vijgenjam.
  10. Garneer met wat rucola.

Een snel gemaakt voorgerecht De groene asperges met Parmaham zijn kort gebakken en afgeblust met witte wijn. Op de geitenkaas ligt wat vijgenjam (vinden wij een erg lekkere combinatie).

Voedingswaarde

Energie336 kcal
Eiwitten22.3 g
Vetten18.7 g
Koolhydraten14 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Lekker met stokbrood en kruidenboter.
In plaats van vijgenjam is een andere jamsoort ook lekker erbij, bijv. bramenjam of pruimenjam.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).