Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas

Avondeten & hoofdgerechten Vegetarisch & vegan

Recept van 8 reacties
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas, AI-gegenereerde illustratie

Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schoongemaakte spruiten, volkorenrijst en grote rode ui.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Tajine met 5 groenten Tajine met 5 groenten De familie groentetaart De familie groentetaart Vegetarische pasta Vegetarische pasta Andijvie met kerrie Andijvie met kerrie Eenvoudig vegetarisch pasta gerecht Eenvoudig vegetarisch pasta gerecht Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van schoongemaakte spruiten, volkorenrijst en rode maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 600 g schoongemaakte spruiten
  • 200 g volkorenrijst
  • 1 grote rode ui
  • 650 ml groentebouillon
  • 4 takjes verse tijm
  • 2 takjes peterselie
  • 1 blaadje laurier
  • 150 g verse roomkaas
  • 100 g geitenkaas
  • 25 g walnoten

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Hak de ui fijn. Verhit in een braadpan 1 el olijfolie en fruit hierin de helft van de ui zacht. Voeg 2 takjes tijm, peterselie en laurier toe. Schep de rijst erdoor. Voeg 500 ml bouillon toe en kook volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Fruit de andere helft van de ui. Voeg de spruiten toe en bak ze ongeveer 2 min. mee. Voeg de resterende bouillon toe en kook de spruitjes afgedekt op matig vuur in ongeveer 10 min. beetgaar.
  3. Voeg de roomkaas en de schijfjes geitenkaas bij de spruiten en breng ze al roerend aan de kook. Roer de rest van de tijm door de spruiten.
  4. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de spruiten met de rijst en gehakte walnoten.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas?

Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

8 reacties

  2. Lijkt mij heerlijk en niet zo moeilijk ga het absoluut maken. Grt Wim

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).