Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schoongemaakte spruiten, volkorenrijst en grote rode ui.
Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van schoongemaakte spruiten, volkorenrijst en rode maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 600 g schoongemaakte spruiten
- 200 g volkorenrijst
- 1 grote rode ui
- 650 ml groentebouillon
- 4 takjes verse tijm
- 2 takjes peterselie
- 1 blaadje laurier
- 150 g verse roomkaas
- 100 g geitenkaas
- 25 g walnoten
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Hak de ui fijn. Verhit in een braadpan 1 el olijfolie en fruit hierin de helft van de ui zacht. Voeg 2 takjes tijm, peterselie en laurier toe. Schep de rijst erdoor. Voeg 500 ml bouillon toe en kook volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Fruit de andere helft van de ui. Voeg de spruiten toe en bak ze ongeveer 2 min. mee. Voeg de resterende bouillon toe en kook de spruitjes afgedekt op matig vuur in ongeveer 10 min. beetgaar.
- Voeg de roomkaas en de schijfjes geitenkaas bij de spruiten en breng ze al roerend aan de kook. Roer de rest van de tijm door de spruiten.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer de spruiten met de rijst en gehakte walnoten.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas?
Volkorenrijst met spruitjes, walnoten en geitenkaas hoort bij de Belgische keuken.
@whhendriks, laat het je alvast smaken;):D:D
Lijkt mij heerlijk en niet zo moeilijk ga het absoluut maken. Grt Wim
😉
;):D:D:D
Lief van je, tante is een topper!!:D:D
Ja, ken haar niet maar denk wel aan haar;):D:D
:D:D;);)
Hola, een gerechtje voor tante Chris :);):p