Vlaams vispotje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: a 6 dl visbouillon, visfilet in stukken en mager ontbijtspek in reepjes.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Vlaams vispotje is je antwoord. Visfilet en mager ontbijtspek: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 a 6 dl visbouillon (tablet)
- 500 -600 gr visfilet (gemengd bv snoekbaars forel, zalm, kabeljauw) in stukken
- 100gr mager ontbijtspek in reepjes
- 30 gr boter of margarine
- 3 preien in ringen van ongeveer 2 cm
- 2 el grove mosterd
- 3dl slagroom
- 1 takje tijm
- 600 gr voorgekookte krielaardappelen
- zout en vers gemalen peper
- 1 el citroensap
- 2 el fijngesneden peterselie
Bereidingswijze
- Breng de bouillon aan de kook en voeg hieraan de vis toe.
- Laat dit alles in 5 min tegen de kook aan gaar worden.
- Schep de vis uit de pan, en houd deze afgedekt warm.
- Doe een beetje boter in de pan en bak hierin het ontbijtspek zachtjes uit, voeg de prei toe, en laat dit op een zacht vuur 5 - 8 min meebakken.
- Voeg dan 1 el mosterd toe, 3 dl visbouillon, de slagroom, de tijm en de aardappelen erbij.
- Breng dit mengsel opnieuw aan de kook, en laat het 10min zachtjes doorkoken.
- Breng als laatste het gerecht op smaak met de overgebleven mosterd, het zout,peper, en citroensap.
- Schep nu de vis er voorzichtig doorheen, verwarm de vis nog 2 min mee en het vispannetje kangeserveerd worden.
- Bestrooi met peterselie .
Bron: kraamkookkunsten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vlaams vispotje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vlaams vispotje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vlaams vispotje?
Vlaams vispotje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit recept is overheerlijk!!!!:p