Vispannenkoekje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Belangrijkste ingrediënten: kleine, knoflook naar smaak en maizena.
Vispannenkoekje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kleine en knoflook spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1/2 gekookte visfilet zonder graat
- 3 kleine, gekookte aardappelen
- 1 kleine, zeer fijn gesnipperde ui
- knoflook naar smaak
- 3 el bloem
- 1 el maizena
- zout
- viskruiden naar smaak
- 1 geklopt ei
- melk
Bereidingswijze
- Haal de filet met de vork uit elkaar en prak de aardappelen.
- Meng dit in een kom met de ui, knoflook, bloem, zout, kruiden en maizena.
- Roer hier voorzichtig het ei en vervolgens de melk onder tot een pannenkoekbeslag.
- Bak de pannenkoekjes op een medium vuur goudbruin aan beide kanten
Bron: Bert Allers
Veelgestelde vragen
Uit welke keuken komt Vispannenkoekje?
Vispannenkoekje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.