Viscurry is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, bloemkool en rode paprika.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Viscurry is je antwoord. Aardappels, bloemkool en rode paprika: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 500 gram aardappels
- 500 gram bloemkool
- 1 rode paprika
- 1 groene paparika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 500 gram gemengde vissoorten in blokjes
- 2 eetlepels kerriepoeder
- peper en zout
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 2 theelepels komijnzaadjes
- 1 deciliter tomatensaus
- 2 eetlepels korianderzaadjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Vraag uw visboer om een vismix om te roerbakken.Hij zal dan de stevigere vissoorten voor uw combineren.Schil de aardappels en snijd ze in blokjes.Snijd de bloemkool in kleine roosjes,de paprika's in reepjes en pel en snipper de ui en knoflook.Wentel de visblokjes door de kerriepoeder en bestrooi ze met een beetje zout.Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak de vis 2 minuten tot de blokjes rondom bruin worden maar nog niet gaar.Schep de blokjes vis uit de pan.Voeg de rest van de olie toe en roerbak hierin de aardappelblokjes met de komijnzaadjes.Bak na 5 minuten de bloemkool mee en doe er na 3 minuten de paprikareepjes,ui en knoflook bij.Bak alles 3 minuten,giet de tomatensaus in de pan en breng het geheel aan de kook.Roer de visblokjes voorzichtig door de groenten en laat het gerecht nog 3 minuten pruttelen tot de aardappelblokjes beetgaar zijn.Verdeel de curry over kommen en strooi korianderblaadjes eroverheen.
Bron: margriet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Viscurry?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Viscurry te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Viscurry?
Viscurry hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit gerecht lijkt mij helemaal heerlijk! Ga dit zeker van de week maken!
Vooral het slank spreek mij erg aan. Moet op de pondjes letten ;);)