Vijgenbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkoren meel, fijngesneden vijgen en bruine suiker.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Vijgenbrood is je antwoord. Volkoren meel en fijngesneden vijgen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g volkoren meel
- 100 g fijngesneden vijgen
- 50 g boter
- 50 g bruine suiker
- 25 g verse gist
- 5 g zout
- 2,5 dl melk
- 4 eetlepels water
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Los de gist op in het water. Smelt de boter en voeg de melk toe. Zeef het volkoren meel met het zout en de bruine suiker in een kom. Meng de vloeistoffen vervolgens met het gezeefde meel en kneed het geheel tot een vaste bal. Kneed daarna de vijgen door het deeg. Bedek de kom met een vochtige doek en laat het deeg een uur rijzen op een warme plek. Sla het deeg plat, kneed het goed en laat het nogmaals een uur rijzen.
- Vorm een brood van het deeg en bak het in een voorverwarmde oven gedurende 35 minuten op 200 graden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vijgenbrood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vijgenbrood te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vijgenbrood?
Vijgenbrood hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.