Vegetarische curry met kikkererwten en tuinbonen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koriander en currypoeder.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Belgische
- Herkomst Belgie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Vegetarische curry met kikkererwten en tuinbonen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om koriander en currypoeder. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- kikkererwten: 300 g
- tuinbonen: 100 g
- selder: 4 (stengel)
- wortel: 2
- ui: 1
- kokosmelk: 400 ml
- citroen: 1
- olijfolie: 2 eetlepel
- koriander(vers)
- kurkuma: 2 (theelepel)
- gember: 2 (cm)
- currypoeder
- peper
- zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Snipper de ui fijn en snij de wortel en selder in kleine blokjes. Bak deze circa 4 minuten in een het pan met olie.
- Schil en rasp ondertussen de gember. Voeg de gember, de kurkuma en zwarte peper toe aan de groenten. Doe dan de kikkererwten en de tuinbonen erbij.
- Voeg de kokosmelk toe, zet een deksel op de pan en laat zo’n 30 minuten sudderen op een laag vuur. Breng op smaak met currypoeder, zout en peper. Werk af met wat (verse) koriander.
- Lekker met zilvervliesrijst, mie of Griekse pasta.
.
Bron: lekkernormaal
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vegetarische curry met kikkererwten en tuinbonen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vegetarische curry met kikkererwten en tuinbonen te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vegetarische curry met kikkererwten en tuinbonen?
Vegetarische curry met kikkererwten en tuinbonen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.