KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Recept voor Vegetarische curry met kikkererwten en tuinbonen

.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vegetarisch
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Snipper de ui fijn en snij de wortel en selder in kleine blokjes. Bak deze circa 4 minuten in een het pan met olie. Schil en rasp ondertussen de gember. Voeg de gember, de kurkuma en zwarte peper toe aan de groenten. Doe dan de kikkererwten en de tuinbonen erbij. Voeg de kokosmelk toe, zet een deksel op de pan en laat zo’n 30 minuten sudderen op een laag vuur. Breng op smaak met currypoeder, zout en peper. Werk af met wat (verse) koriander. Lekker met zilvervliesrijst, mie of Griekse pasta.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst