Varkenslapjes en boschampignons vergezeld van een surprise van puree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenslapjes, boschampignons en room.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Varkenslapjes en boschampignons vergezeld van een surprise van puree is je antwoord. Alles draait om varkenslapjes, boschampignons en room. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 8 varkenslapjes
- 200 g boschampignons
- 250 ml room
- enkele lepels rode porto
- peper
- zout
- 10 vast kokende aardappelen
- 1 klein blikje erwten
- 2 wortelen
- 10 tal zongedroogde tomaatjes op olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Varkenslapjes in boter even bruin rosé aanbakken, kruiden met peper en zout, houd deze aan de kant maar houd warm.
- Champignons in tweeën snijden en aanbakken in de jus van het vlees, voeg de porto en room toe evenzeer kruiden desnoods een beetje bijbinden.
- Aardappelen gaar koken, afgieten en pureren, kruiden naar smaak. Voeg de in fijn gesneden gestoofde wortelen toe, de erwten en zongedroogde tomaten evenzeer toevoegen, meng dit alles goed. Neem een uitsteek vorm, smeer goed in met boter en vul met de puree, zet dit in een vuurvaste schotel, plaats in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ± 10 min.
- Varkenslapjes op bord serveren met de saus stort de puree in het midden. Serveer zeer warm.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenslapjes en boschampignons vergezeld van een surprise van puree?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenslapjes en boschampignons vergezeld van een surprise van puree te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenslapjes en boschampignons vergezeld van een surprise van puree?
Varkenslapjes en boschampignons vergezeld van een surprise van puree hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.