Varkenshaasje met oesterzwammen

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Lambert★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest

Varkenshaasje met oesterzwammen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasje van ca, sjalotjes en gepelde tomaten.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Rollade met jachtsaus Rollade met jachtsaus Lamsgebraad met groentjes in de oven Lamsgebraad met groentjes in de oven Gegrilde varkenshaas met gebakken banaan Gegrilde varkenshaas met gebakken banaan Pie met varkensvlees (combimagnetron recept) Pie met varkensvlees (combimagnetron recept) Kalfsragout met gehaktballetjes Kalfsragout met gehaktballetjes Lomo Saltado Lomo Saltado Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Varkenshaasje met oesterzwammen is je antwoord. Varkenshaasje, sjalotjes en gepelde tomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.

Ingrediënten

  • 1 varkenshaasje van ca. 275 gram
  • 2 sjalotjes
  • 200 gr. oesterzwammen
  • 2 gepelde tomaten (uit blik)
  • 25 gr. boter
  • 4 el. creme fraiche
  • 2 el. geknipte bieslook
  • peper, zout

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. De sjalotjes pellen en snipperen. De oesterzwammen schoonmaken en in reepjes snijden. De tomaten in stukjes snijden. Het vlees inwrijven met peper en zout. In een koekenpan de boter verhitten en hierin het vlees rondom bruin bakken. Het vlees even uit de pan nemen. In het achtergebleven braadvet de sjalotjes, oesterzwammen ca. 5 min. bakken. De in stukjes gesneden tomaten (met het vocht) erdoor roeren. Het mengsel op smaak brengen met peper en zout en al roerend aan de kook brengen. Het vlees weer toevoegen en met de deksel op de pan ca.10 min. zachtjes stoven, het vlees af en toe omdraaien. Het vlees uit de pan nemen en in aluminiumfolie warm houden. De creme fraiche door de saus roeren en aan de kook brengen. In ca. 3 min. de saus laten inkoken. Het vlees in plakken snijden en over 2 borden verdelen. De saus ernaast schenken. Garneer het met de bieslook.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkenshaasje met oesterzwammen?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkenshaasje met oesterzwammen te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).