Varkenshaasje met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, knolselder en prei.
Misschien ook lekker
Varkenshaasje met groenten is een echte aanrader voor aan tafel. Wortelen en knolselder spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gram wortelen
- 150 gram knolselder
- 150 gram prei
- 50 gram ui
- 200 gram aardappelen
- 1 teentje knoflook
- 30 gram boter
- 250 gram varkenshaasje
- 2 el. peterselie of kervel
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 1 dl. water
Bereidingswijze
- Maak de groenten schoon, en snij deze in stukken van ong. 3 cm. Snij de aardappelen in blokjes.
- Verdeel het vlees in dikke schijven, bestrooi met gehakte knoflook, peper en zout.
- Verhit de helft van de boter en laat hierin de wortelen, uien en knolselder fruiten, gedurende 3 minuten, zonder te kleuren.
- Voeg de prei toe en laat 1 minuut meestoven, overgiet met 1 dl. water, kruid met peper en zout en laat 2 minuten sudderen.
- Voeg de aardappelblokjes toe en laat geheel onder deksel 20 minuten sudderen.
- Verhit de rest van de boter in de pan en bak het vlees naar smaak.
- Bestrooi de groenten met kervel of peterselie en dien op.
Kan zelfs als feestmaal opgediend worden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje met groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje met groenten te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje met groenten?
Varkenshaasje met groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.