Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: keer 250 g varkenshaasjes, appels en schepje suiker.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika is je antwoord. Alles draait om keer 250, appels en schepje suiker.
Ingrediënten
- 2 keer 250 g varkenshaasjes
- 50 g boter
- 3 stuks appels (Elstar)
- schepje suiker
- 125 ml room
- calvados
- 1 kuipje Boursin Cuisine Trois Poivres
- 2 paprika's
- 450 g gekookte aardappelen
- 2 bosuitjes
- 4 gedroogde tomaatjes, in stukjes
- 50 g hazelnoten, grof gehakt
- 100 g geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Rasp
Bereidingswijze
- Halveer de paprika's en verwijder de zaadlijsten, maar laat de steeltjes zitten. Rasp de aardappelen grof (in de keukenmachine). Schep de Boursin Cuisine met de uiringetjes, tomaat, hazelnoten er luchtig door. Vul de paprika's met dit mengsel en zet ze naast elkaar in een ovenschaal. Schenk de bouillon op de bodem. Strooi de kaas erover en bak de paprika's in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
- Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak het vlees om en om goudbruin. Draai het vuur lager en bak het vlees 10-15 minuten.
- Schil intussen de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de appelpartjes met de suiker goudbruin. Voeg de calvados toe (flambeer ze eventueel) en voeg, als de alcohol verdampt is, de room toe.
- Bereid de stoomgroenten volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd het vlees in schuine plakken. Leg de gevulde paprika op het bord, leg het vlees erop en schep de appeltjes met de saus eromheen.
Bron: boursin gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika?
Varkenshaas met calvados appeltjes en gevulde paprika hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
inderdaad,hoeveel bouillon, Sommige Ingredirnten zijn erg veel voor 2 personen.
hallo, ik wil graag dit recept maken met kerst, maar in de bereiding wordt gesproken over boullion waarin de paprika’s in de oven moeten gaar worden echter bij de ingredieenten staat geen boullion. Mijn vraag hoeveel boullion moet het zijn? En wat voor soort boullion, wie kan mij helpen.:)