Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
jacko10 keer bewaard 
Varkenshaas met Boursin-tomatensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaas, boter of margarine en knoflook.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Varkenshaas met Boursin-tomatensaus combineert eenvoud met volop smaak. Varkenshaas, knoflook en tomatensap: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 250 g varkenshaas
- 1 eetlepel boter of margarine
- zout, versgemalen peper
- 1 teentje knoflook
- 2 dl tomatensap met stukjes
- 1 pakje Boursin (65 g)
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Het vlees in plakken van ± 1 cm dik snijden.
- In een koekenpan de boter verhitten en het vlees in ± 6 minuten bruin en gaar bakken, af en toe keren.
- Bestrooien met zout en peper.
- Het vlees uit de pan op borden leggen en warmhouden.
- In het bakvet het uitgeperste teentje knoflook even zachtjes fruiten.
- De tomatensap en de Boursin erdoor roeren tot een saus.
- De saus over het vlees schenken.
Bron: Paasrecept Een kilo per week
Variatie & vervangen
In plaats van Boursin kun je elke verse kruidenroomkaas gebruiken, ook een huismerk. Let dan wel op het zout, want stap 3 heeft het vlees al gezouten; een dikkere roomkaas bindt de saus steviger, dus schenk er dan een scheutje extra tomatensap bij.
Van de redactie
Boursin is een verse kaas en gaat schiften als je de saus in stap 6 laat doorkoken; roer hem van het vuur af of op de laagste stand door het tomatensap. Zes minuten is voor plakjes varkenshaas van een centimeter aan de royale kant, dus haal ze eruit zodra het midden nog net rosé is. De 60 minuten bovenaan klopt niet met de stappen, die samen een kwartier vragen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas met Boursin-tomatensaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas met Boursin-tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas met Boursin-tomatensaus?
Varkenshaas met Boursin-tomatensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.