Varkensfilet met groentebolognese is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel, kleine prei en paprikapoeder.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Varkensfilet met groentebolognese is een echte aanrader voor aan tafel. Wortel en prei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 wortel
- 1/4 selderij
- 1 kleine prei
- 2 tl olie
- zout
- peper
- paprikapoeder
- 1 tl tomatenpuree
- 200 gram gezeefde tomaten (pak)
- gedroogde oregano( evt. verse oregano )
- 100 gram pasta ( bijv farfalle )
- 2 varkenslapjes (100-120 gram per stuk)
Bereidingswijze
- Was de prei en snijd hem in dunne ringen.
- Schil de wortels en de knolselderij en snijd hem in blokjes
- Verhit 1 tl olie.
- Roerbak de groenten en breng ze op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
- Roer de tomatenpuree erdoor en laat hem kort meebakken.
- Roer de tomaten en de oregano erdoorheen en breng het geheel aan de kook.
- Laat de saus op laag vuur 8-10 min. koken met het deksel op de pan.
- Kook de pasta gaar in ruim kokend water met flink wat zout.
- Dep de filetlapjes eventueel droog.
- Verhit 1 tl olie.
- Bak de filetlapjes ca 2 min. per kant.
- Bestrooi ze met zout en peper.
- Giet de pasta af, maak de borden op en garneer met verse oregano
Voedingswaarde
| Energie | 330 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20 g |
| Vetten | 7 g |
| Koolhydraten | 45 g |
Bron: Appetito
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensfilet met groentebolognese?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensfilet met groentebolognese te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensfilet met groentebolognese?
Varkensfilet met groentebolognese hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.