Vakantie: Lapin rable tranche is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zadel van konijn, rode sjalot en witte sjalot.
Klik op foto om te vergroten.
Daar waar ik verblijf vermeld ik het land van herkomst.
Dit gerecht werd bereid met de beperkte middelen die er waren op het vakantie appartementje.
Ingrediënten
- 500gr zadel van konijn
- 1 rode sjalot
- 1 witte sjalot
- 1appel
- 6 dadels
- 6 vijgen
- een flinke scheut rode wijn
- curry poeder
- paprika poeder
- basilicum
- peper
- aromat
- bloem
- boter
Bereidingswijze
- Dep het vlees droog neem een plastiekzak doe er de konijnenzadels in goed kruiden en bestrooien met bloem.
- Bak het vlees goudbruin aan in boter. Vervolgens de ajuinen in halve ringen snijden, dadels halveren evenzeer de vijgen.
- De appel in schijven snijden.
- Leg deze ingrediënten in een vuurvaste schotel bestrooi rijkelijk met kruiden leg de stukken konijn erop. Vervolgens de wijn erover schenken.
- Zet dit op het vuur en laat op een zacht vuur garen met allu-folie , regelmatig alles voorzichtig omdraaien.
- Serveer zeer warm met appels gevuld met puree, sjalot, vijgen en dadels.
Klik op foto om te vergroten.
Daar waar ik verblijf vermeld ik het land van herkomst.
Dit gerecht werd bereid met de beperkte middelen die er waren op het vakantie appartementje.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vakantie: Lapin rable tranche?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vakantie: Lapin rable tranche te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vakantie: Lapin rable tranche?
Vakantie: Lapin rable tranche hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.