bobbeltje 
Trifle is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: roombotercake, bosvruchtenjam en pakken bosvruchten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Trifle laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van roombotercake, bosvruchtenjam en pakken bosvruchten maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 320 g roombotercake (van 1 cake a 400 g), in blokjes
- 3 eetlepels bosvruchtenjam
- 750 g bosvruchten (diepvries, 2,5 pak a 300 g)
- 120 ml cream sherry of 80 ml appeldiksap
- 2 x 200 ml slagroom
- 400 ml volle melk
- 120 g suiker
- 1 vanillestokje, opengesneden
- 5 eierdooiers
- 40 g custardpoeder
- 40 g amandelschaafsel, geroosterd
Bereidingswijze
- Verdeel de blokjes cake over de bodem van een ruime schaal.
- Meng de bosvruchtenjam met de bosvruchten en het vocht dat eraan zit. Lepel dat mengsel op de cake en druppel er de sherry of het appeldiksap overheen.
- Breng 200 ml slagroom met de melk, 60 g suiker en het vanillestokje aan de kook. Laat dit 5 minuten trekken.
- Haal het stokje vanille uit de pan, schraap het merg eruit met een mespunt en roer dat terug door de warme room.
- Klop de eierdooiers met 40 g suiker en het custardpoeder schuimig en giet er al roerend het warme roommengsel bij.
- Giet de hele massa weer in de pan en laat die onder voortdurend roeren indikken tot de dikte van stevige vla.
- Laat de vla lauwwarm afkoelen en roer er regelmatig doorheen. Verdeel hem vervolgens over de laag cake en vruchten en trek de bovenkant vlak.
- Klop de overige 200 ml slagroom stijf met 20 g suiker en strijk die in een gelijkmatige laag over de vla uit.
- Laat de trifle 3 tot 4 uur opstijven in de koelkast.
- Zet de schaal ruim voor het opdienen uit de koelkast, zodat de kou eraf gaat, en werk hem op het laatste moment af met het amandelschaafsel.
Een trifle bouw je op in lagen, en dat is precies de charme: cake met jam en bosvruchten onderin, daarboven een dikke vanillevla en tot slot een wolk slagroom. Alles kan uren van tevoren, want het geheel moet toch opstijven in de koelkast. De geroosterde amandelen gaan er pas vlak voor het serveren over.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Trifle?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Trifle te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Trifle?
Trifle hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.