Tortillataart met groenten en twee soorten kaas is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten -, rode uien - en stengels bleekselderij -.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
- Dieet vegetarisch
Lekker als hoofdgerecht, lunchgerecht of in puntjes gesneden een heerlijk pikant Mexicaans borrelhapje. Op ons verjaardagsfeestje was dit een succes!
Niet alleen voor vegetariërs, maar iedereen smult hiervan
Ingrediënten
- 3 tomaten -
- 2 rode uien -
- 2 stengels bleekselderij -
- 100 gr wortel -
- 2 el olijfolie -
- 2 theel gedroogde oregano -
- 200 gr geraspte jonge kaas -
- 1 teentje knoflook -
- 100 gr feta -
- 4 bloemtortilla`s (doorsnede 25cm) -
- 125 ml zure room -
- 3 eetl fijngehakte koriander of peterselie
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Koekenpan
- Springvorm
Bereidingswijze
- Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en hak de tomaten fijn.
- Maak uien, bleekselderij en wortel schoon en hak deze (eventueel in de keukenmachine) fijn.
- Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin de fijngehakte groenten in 3 minuten beetgaar. Pers de knoflook erboven uit. Schep tomaten en oregano erdoor. Laat nog 3 min sudderen.
- Verkruimel de feta.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boen- en onder-warmte
- Vet een springvorm (24 cm doorsnede) in.
- Leg er een bloemtortilla in. Verdeel 1/3 van het groenten-mengsel erover. Strijk 1 el zure room erover
- en 1/3 koriander of peterselie + 1/4 van de jonge kaas en 1/4 van de feta.
- Leg hierop weer een tortilla. Herhaal dit nog twee keer.
- Leg de laatste tortilla erop.
- Strooi de rest van de jonge kaas en de feta erover.
- Bak de tortilla-taart plm. 30 minuten in het midden van de oven op 200 graden boven- en
- onderwarmte, tot de tortilla`s mooi bruin zijn.
Lekker als hoofdgerecht, lunchgerecht of in puntjes gesneden een heerlijk pikant Mexicaans borrelhapje. Op ons verjaardagsfeestje was dit een succes!
Niet alleen voor vegetariërs, maar iedereen smult hiervan
Voedingswaarde
| Energie | 479 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 27 g |
| Koolhydraten | 30 g |
Bron: "De Nieuwe Kijk op Koken" een uitgave van AH.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tortillataart met groenten en twee soorten kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tortillataart met groenten en twee soorten kaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tortillataart met groenten en twee soorten kaas?
Tortillataart met groenten en twee soorten kaas hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.