Tortellini-bordje met gevulde butternut is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: parmaham, sjalotjes en look.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gr tortellini gevuld met parmaham
- 250 gr parmaham
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes look
- 1 butternut
- gemalen zwarte peper
- gember
- currypoeder
- mespuntje chilipoeder
- komijn
- 250 ml room
- geschaafde grana pandano
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Butternut in twee verdelen en uithollen, hou het vruchtvlees voor de saus.
- Besmeer een vuurvaste schotel met boter en bak de butternut +/- 20 gaar in een voorverwarmde oven op 180 gr.
- Tortellini beetgaar koken.
- Neem 2 schijven parmaham maak er roosjes van en bak deze krokant aan in de oven, afgarnering.
- De andere schijven parmaham in reepjes snijden.
- Voor de saus: look zeer fijn snijden evenzeer de sjalotjes stoof deze aan in boter samen met de kruiden en de butternut, mixen en room toevoegen. Laat goed opwarmen, parmaham en kaas toevoegen.
- Serveer de tortellini op bord een beetje saus de butternut erop serveren en evenzeer vullen met pasta en een beetje saus.
- Werk af met het roosje parmaham verse basilicum en geschaafde kaas.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tortellini-bordje met gevulde butternut?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tortellini-bordje met gevulde butternut te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tortellini-bordje met gevulde butternut?
Tortellini-bordje met gevulde butternut hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.