Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vis & zeevruchten
deuxchapeaux 
Tonijn en Tomaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, knoflook en olijf olie.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
*Doe de dichtgeschroeide tonijnfilets op een voorverwarmd bord en leg op de filets een flinke schep tomaten-preu en bestrooi met basilicum blaadjes
1)Als voorgerecht (maar dan voor 4 personen) zonder verder iets daarbij
2)Als hoofdgerecht voor 2 personen bv met gebakken aardappeltjes en groene asperges
Ingrediënten
- 1 grote ui,fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
- 2 eetlepels olijf olie
- 50 cc witte wijn
- 400 gram tomaat,ontveld,ontpit en in kleine blokjes
- 1 bosje basilicum,blaadjes grof gehakt
- 2 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel gemberwortel,geraspt
- 1 eetlepel vissaus bv Nam Pla
- kosher zeezout en verse peper uit de molen
- 2 tonijnfilets van ± 200 gram per stuk (lekker dik gesneden)
- 2 eetlepels olijf olie
Bereidingswijze
- *Zet een pan met dikke bodem op het vuur en doe daar in 2 eetlepels olijf olie.Bak hierin de uien en knoflook glazig.
- *Doe hierbij de gember,de vissaus en de kappertjes en bak even aan
- *Doe dan hierbij de ontvelde en ontpitte tomaten en bak verder aan en laat op een laag vuur enigszins "droog" bakken
- *Nu is het tijd om de olie in een anti aanbakpan gloeiend heet te laten worden en de goed gezouten en gepeperde tonijn filets dicht te schroeien,aan elke kant 1 minuut
*Doe de dichtgeschroeide tonijnfilets op een voorverwarmd bord en leg op de filets een flinke schep tomaten-preu en bestrooi met basilicum blaadjes
1)Als voorgerecht (maar dan voor 4 personen) zonder verder iets daarbij
2)Als hoofdgerecht voor 2 personen bv met gebakken aardappeltjes en groene asperges
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tonijn en Tomaat?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tonijn en Tomaat te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tonijn en Tomaat?
Tonijn en Tomaat hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.