Tomatensoep van romatomaten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: roma tomaten, uien en winterpeen.
Misschien ook lekker
Ik serveer hier altijd geroosterde broodrepen bij;
voor 6 man:
-6 sneden brood naar keuze
-smeerboter
-Parmigiano reggiano (zakje poederkaas van zanetti).
Het brood aan 2 kanten goed insmeren met de smeerboter en ze dan met beide kanten in de poederkaas duwen zodat het brood ermee bedekt is.
Dan met een schaar er repen van knippen en onder de grill leggen tot ze goudbruin zijn.
Ingrediënten
- 10 roma tomaten
- 2 uien
- 1 winterpeen
- 5 takjes verse tijm
- 4 tenen knoflook
- 2 grote blikjes tomatenpuree
- 3 runderbouillonblokjes
- peper
- 1 blik tomatenstukjes
- 1 pakje gezeefde tomaten
- 300 gram gehakt
- 100 gram spaghetti
- Italiaanse kruiden.
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- -Snij de tomaten in vieren en verwijder de harde stukjes.
- -Snij de uien en wortel in kleine blokjes.
- -Hak de knoflook fijn.
- -Verhit wat olijfolie in de soeppan en bak de tomatenpuree 1 minuutje.
- -Doe de gehakte knoflook erbij, roer even goed door en doe de ui en wortel erbij.
- -Laat dit alles zacht bakken tot de ui zacht is.
- -Doe de gezeefde tomaten erbij en vul de pan voor iets meer dan de helft met water.
- -Breng aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe samen met de tomaten en de tijm (van de takjes afgerist).
- -Laat op middenhoog vuur koken tot de tomaten uit elkaar vallen.
- -Intussen de spaghetti klein breken en in een ander pannetje gaar koken.
- -Het gehakt kruiden met de Italiaanse kruiden en er balletjes van draaien.
- -De balletjes gaar en bruin bakken en goed laten uitlekken.
- -De soep pureren met de staafmixer.
- -De spaghetti en balletjes erbij doen samen met het blik tomatenstukjes met sap.
- -Goed doorwarmen, even proeven en afkruiden met Italiaanse kruiden, tijm en peper.
Ik serveer hier altijd geroosterde broodrepen bij;
voor 6 man:
-6 sneden brood naar keuze
-smeerboter
-Parmigiano reggiano (zakje poederkaas van zanetti).
Het brood aan 2 kanten goed insmeren met de smeerboter en ze dan met beide kanten in de poederkaas duwen zodat het brood ermee bedekt is.
Dan met een schaar er repen van knippen en onder de grill leggen tot ze goudbruin zijn.
Bron: AH maar helemaal aangepast naar eigen smaak
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatensoep van romatomaten?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatensoep van romatomaten te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatensoep van romatomaten?
Tomatensoep van romatomaten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.