Tomatencappuccino is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, pomedori tomaten en paprikapoeder.
Misschien ook lekker
Met Tomatencappuccino zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om ui, pomedori tomaten en paprikapoeder. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 6 pomedori tomaten, in stukjes
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
- 500 ml vlees- of kruidenbouillon
- versgemalen peper
- 100 ml slagroom
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin de ui zachtjes glazig. Schep de tomaten, paprikapoeder en kruiden erdoor en verwarm alles 2-3 minuten.
- Voeg de bouillon toe en laat alles 10 minuten zachtjes koken. Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde soep en wrijf de soep indien gewenst door een zeef om de velletjes en de pitjes van de tomaten eruit te halen.
- Breng de soep verder op smaak met zout en peper en warm hem nog even goed door.
- Klop intussen de slagroom half stijf met wat zout en peper. Schep de tomatensoep in kopjes en schep de room erop. Strooi er peterselie over ter garnering.
- Tips:
- Het staat extra mooi als u deze soep in kleine glaasjes opdient.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatencappuccino?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatencappuccino te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatencappuccino?
Tomatencappuccino hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er goed uit, gaan wij hier zeker uitproberen! Dank u!
Deze soep nu 2x keer gemaakt. Een heerlijke soep alleen zelf gebruik ik 2 tomaten meer en doe ik er een beetje sambal doorheen maar kan natuurlijk ook peper om de soep een wat krachtigere smaak te geven.