Tomaat met geitenkaas gevuld is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: geitenkaas, knoflook en vleestomaten.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tomaat met geitenkaas gevuld is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van geitenkaas en knoflook maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 150 g geitenkaas (extra gerijpt)
- 1 teentje knoflook
- 4 vleestomaten
- enkele blaadjes eikenbladsla
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 °C.
- Kaas raspen. Knoflook pellen, boven kaas uitpersen en goed omscheppen. Tomaten wassen, kapje eraf snijden en binnenkant uithollen (wordt verder niet gebruikt).
- Binnenkant van tomaat bestrooien met zout en peper. Tomaten vullen met geitenkaas en in ingevette ovenschaal zetten.
- In midden van oven in 20 min. bakken. Sla schoonmaken. Tomaten op vier bordjes zetten, bestrooien met zout en peper en garneren met sla.
Bewaren
Gevulde tomaten horen warm uit de oven op tafel; koud geworden laat de tomaat vocht los en zakt de vulling in. Je kunt de tomaten wel een paar uur eerder uithollen en vullen en ze afgedekt koud wegzetten. Restjes bewaar je hooguit een dag en warm je in de oven op, niet in de magnetron.
Variatie & vervangen
Geitenkaas laat zich vervangen door feta, die ook goed zijn vorm houdt maar zouter is; laat het extra zout dan weg. Eikenbladsla mag rucola of veldsla zijn. Voeg een lepel fijngesneden tijm of oregano aan de kaas toe voor meer diepte.
Van de redactie
Extra gerijpte geitenkaas is bij deze vulling geen willekeurige keuze: jonge geitenkaas smelt in twintig minuten tot een plas, terwijl gerijpte kaas geraspt zijn vorm houdt en alleen zacht wordt. De knoflook wordt bovendien boven de kaas uitgeperst en direct omgeschept, zodat het sap in de kaas trekt in plaats van in de tomaat. Merk op dat de stappen zout en peper gebruiken terwijl die niet in de ingredientenlijst staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaat met geitenkaas gevuld?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaat met geitenkaas gevuld te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Wat doe ik met het uitgeholde vruchtvlees?
Het recept zegt er zelf bij dat het verder niet gebruikt wordt. Zonde om weg te gooien: het gaat prima door een saus, een soep of een dressing.
Waarom extra gerijpte geitenkaas?
Jonge geitenkaas smelt in de oven helemaal uit. Gerijpte kaas wordt zacht en romig maar blijft in de tomaat zitten waar hij hoort.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Aanrader!
ik wilde een keer uitpakken met een makkelijk voorgerecht!!
Succes gegarandeerd!!
het ziet er lekker uit
maar ik lus geen geitenkaas
groetjes sonja
Ik maak dit naar eigen recept wel eens en het is lekker om er wat uitgebakken spek bij te doen en de geitenkaas te besprenkelen met wat honing voordat je hem de oven in doet.